Polnischer Windbeutelkuchen!




✔️Zutaten:

✔️Für die Creme:
550 ml Milch
250 g Butter
½ Pck Vanillepuddingpulver
n. B. Zucker, ca. 50 – 100 g

✔️Für den Teig:
130 g Mehl
½ Pck Backpulver
250 ml Wasser
120 g Butter
4 Stück Eier

✔️Zubereitung:

✔️Für die Creme:
1. Am Anfang Vanillepuddingpulver mit 250 ml Milch mischen, nun bringen Sie die restlichen 350 ml zum Kochen. Die Vanillepuddingmischung dann in die kochende Milch hinzufügen und so lange rühren, bis es ziemlich dick wird. Den Zucker nach Geschmack hinzugeben. Danach eralten lassen.

Jetzt wenn der Pudding kühl ist, alles mit dem Mixer kurz mixen und dann 200 Gramm weiche Butter geben. So lange mischen, bis es eine gleichmäßige Creme ist.

Für den Teig:
2 .Jetzt das Wasser mit Butter zum Kochen bringen. Jetzt bei schwacher Hitze Backpulver kräftig und das Mehl unterrühren. erkalten lassen. In die erkaltete Masse die vier Eier nacheinander einmixen und Als letztes auf höchster Stufe etwa 2-3 Minuten fertig mixen.