Donauwellen Muffins Rezept




✔️Zutaten:

½ Glas Schattenmorellen
1 Ei(er)
120 g Zucker
2 TL Backpulver
4 EL Kakaopulver
2 EL Milch
1 Pck. Puddingpulver, Vanille
1 Pck. Vanillezucker
80 ml Öl
250 ml Milch
250 g Weizenmehl
250 g Butter
100 g Zucker
500 ml Milch
½ Pkt. Kuvertüre, dunkle

Arbeitszeit ca. 35 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Backofen auf 180° vorheizen

✔️Zubereitung:

Zuerst das Ei, Zucker, Öl, Mehl, Backpulver , Vanillezucker und 250 ml Milch zu einem Teig verrühren.
Jetzt verteilen Sie die Hälfte des Teigs in die Muffin_Förmchen, den Rest mit Zwei EL Milch und dem Kakao verrühren und über den hellen Teig in die Muffin_Förmchen hinzufügen.
Jetzt ein paar Schattenmorellen über den Teig distribuieren und ca 20 Min im Backofen. 

Gleichzeitig 500 ml Milch zum Kochen bringen und Zwei El Milch mit dem Puddingpulver mischen. 100 g Zucker mit der Butter in die Milch geben und Butter darin auflösen.
Jetzt das angerührte Puddingpulver zur Milch hinzufügen und gut verrühren bis eine cremige Masse entsteht.Danach den Pudding erkalten lassen.

Als letztes Wenn die Muffins fertig sind kleine Mulden in den Teig drücken und den Vanillepudding hinein geben.
Zum Schluss die Kuvertüre schmelzen und über den Muffins distribuieren. Anschließend die Muffins im Kühlschrank auskühlen lassen.