✔️Zutaten:
35 g Parmesan
1 TL Pfeffer
2 TL Salz
1 Blumenkohl
2 Eier
50 g Mandelmehl
etwas Petersilie
✔️Zubereitung:
Zuerst Blumenkohl vom Strunk entfernen, in kleine Röschen verkleinern und ca 5 Minuten bei 1000 W in die Mikrowelle.
Danach Blumenkohl zerkleinern und mit den anderen Zutaten vermengen.
Da bei mir diese Konsistenz nicht fest genug war, habe ich ein zweites Ei geben.
Als letztes Taler formen und in der Pfanne braten, bis eine schöne Kruste entsteht.
Dazu leckeren Kräuterquark reichen.
