✔️Zutaten:
600 g Quark
300 g Mehl
2 EL Zitronensaft
etwas Zimt
Salz
260 g Zucker
3 Packungen Vanilliezucker
4 Eier (M)
300 g Butter
500 g Äpfel
Apfel – Spalten zum Verzieren
Mehl, zum Ausrollen
1 Packung Vanille Puddingpulver,
1 Zitrone
✔️Zubereitung:
1. Am Anfang 120 g Butter in Stückchen mit 200 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei , 1 Pck-Vanilliezucker und Prise Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca 20 Minuten in Folie gewickelt .kalt stellen.
2. Danach 100 g Butter schmelzen. 1 Packung Vanilliezucker, 100 g Mehl mit Prise Salz, 60 g Zucker, Zimt und flüssiger Butter zu Streuseln verarbeiten. erkalten lassen.
3. Jetzt die Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen, danach in Stück schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
4. Danach den Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche zum Kreis ausrollen und man muss eine Springform(26-28 cm) damit auslegen. Teig ca. 3 cm am Rand hochziehen. Boden mehrmals einstechen.
5. Als letztes 100 g Zucker und 100 g Butter und 1 Pck Vanilliezucker gut schaumig schlagen. Jetzt Drei Eier trennen, Eigelb einzeln unterrühren. Puddingpulver mit dem Quark und Zitronenschale unterrühren. Jetzt den Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und man muss unterheben, Äpfel ebenfalls unterheben. Danach alles Auf dem Boden glatt streichen. verteilen Sie Streusel darauf. Im gut vorgeheizten ca. 50 Minuten Ofen bei 186°C O/U backen. Mit Puderzucker und Apfelspalten garnieren.
Guten Appetit
