✔️Zutaten:
•1 kg Hackfleisch, gemischt
•1 TL, gehäuft Oregano, getrocknet
•1 TL, gehäuft Basilikum, getrocknet
•1 TL, gehäuft Paprikapulver, edelsüß
•3 Zwiebel(n)
•2 Knoblauchzehe(n)
•5 Paprikaschote(n)
•1 Ei(er)
•1 Dose Tomate(n), stückig
•¼ Liter Gemüsebrühe
•Salz
•Pfeffer
•2 EL Olivenöl
•½ Tube/n Tomatenmark
✔️Zubereitung:
2 Zuerst Knoblauch und Zwiebeln hacken, im Olivenöl glasig dünsten und auskühlen lassen. Jetzt das Hackfleisch ,Ei ,Zwiebeln und den Gewürzen sorgfältig vermengen.
Jetzt von 4 Paprika den Deckel abschneiden und kurze weile abspülen. Danach die Paprikaschoten innen ein wenig salzen und mit der Hackfleischmasse füllen und legen Sie den Deckel wieder oben drauf.
Jetzt den Rest der Hackfleischmasse beiseite lassen.
Als nächstes die letzte Zwiebel und Paprikaschote auch hacken. Jetzt das übrige Hackfleisch in dem Olivenöl krümelig braten, Jetzt mitschmoren Sie die gehackte Zwiebel und Paprikaschote ca. 5 Minuten. Tomatenmark zufügen und unter Rühren ca. 1 Minute mitschmoren. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und geben Sie die gehackten Tomaten dazu.
Als letztes die 4 gefüllten Paprikaschoten in den Topf setzen und für ca.60 Minuten bei milder Hitze schmoren.
Dazu Reis und oder Kartoffeln reichen.
