Cremiger Nudelauflauf mit Tomaten und Mozzarella


cremiger gemüseauflauf, bester makkaroni-auflauf ,schinken_sahne auflauf, auflauf mit mozzarella überbacken ,pasta auflauf mit tomatensauce
Zutatenadvertenties
✔️Zutaten:

400 g Rigatoni oder Penne
1 Zwiebel(n)
50 g Parmesan, frisch gerieben
125 g Mozzarella
400 g Cherrytomate(n)
1 Bund Basilikum, frisch
etwas Olivenöl
2 Zehe/n Knoblauch
1 Chilischote(n), frisch
500 g Tomaten, passierte
1 Becher Sahne
Salz 
Pfeffer, schwarzer
ZuckerAdvertisements

Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 30 Minuten
Gesamtzeit ca. 1 Stunde

✔️Zubereitung:

Als erstes den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.

Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein schneiden. Die Chilischote entkernen und ebenso fein hacken. Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Jetzt den Parmesan reiben und den Mozzarella_grob würfeln. Jetzt die Basilikumblätter abzupfen, waschen und auch trocken tupfen.

Jetzt bringen Sie in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und die Nudeln darin laut Packungsanweisung al dente garen.

Mittlerweile in einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch ,Zwiebel und Chilischote darin anschwitzen. Danach die passierten Tomaten geben und die Sauce ein paar Min einfach köcheln lassen. Danach die Sahne und den geriebenen Parmesan mischen und die Sauce mit Pfeffer,Salz und einer ordentlichen Prise Zucker abschmecken.

Als letztes wenn die Nudeln soweit sind, diese abgießen und geben Sie in die Pfanne zur Sauce.Danach die Pfanne von der Hitze nehmen und die halbierten Kirschtomaten und diese Hälfte der Mozzarellawürfel unterheben. Jetzt die Basilikumblätter in Streifen teilen und ebenfalls unterheben.

Als näcstes alles zusammen in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Mozzarella streuen und für ca.20 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen gratinieren.

Als letztes Dazu passt zum Beispiel ein grüner Salat und Knoblauchbaguette.(Visited 20,015times,599visits today)