✔️Zutaten:
•1 TL Trockenhefe
•4 Knoblauchzehe(n)
•250 ml Wasser, lauwarm
•2 EL Zucker
•5 Stiele Petersilie
•4 Stiele Thymian
•2 TL Salz + Salz zum Würzen
•370 g Mehl
•1 EL Olivenöl + 50 ml
•90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse
Arbeitszeit ca. 20 Min
Koch-/Backzeit ca. 35 Min
Gesamtzeit ca. 55 Minuten
✔️Zubereitung:
Zuerst Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 Esslöffel Mehl verrühren. Eine Viertel Std. stehen lassen. Mehl mit Salz mixen, die Hefemischung und 1 Esslöffel Öl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig kneten. Eine Schüssel einfach ölen und den Teig darin abgedeckt für ca 45 Minuten. bis 60 minuten gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.
Ofen auf ca 200°Grad vorheizen.
Zuerst Knoblauch schälen und auch fein hacken.Nun die Petersilie waschen, trocknen, die harten Stiele abschneiden und den Rest auch fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. die Käse reiben. Alle Zutaten zusammen mit 50 ml Olivenöl vermischen und mit Salz abschmecken.
Als nächstes eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. den Teig kurz durchkneten und formen Sie zu einer Rolle. Ca 6cm breite Scheiben schneiden.Nun die Scheiben mit der Käsemischung vorsichtig vermischen und gefächert zu einem Ring in die Backform legen.Zum schluss Im Ofen für ca 35 Min. goldbraun backen.
