✔️Zutaten:
•4 Schweineschnitzel (à 170 g)
•4 EL Öl
•220 g Basmatireis
•200 g Schlagsahne
•2 EL Edelsüßpaprika
•120 ml Weißwein
•2 – 3 Zwiebeln
•1 EL Senf
•Salz
•Pfeffer
•Muskat
✔️Zubereitung:
Als erstes den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Nun die Zwiebeln schälen, halbieren, in Streifen teilen. Fleisch trocken tupfen und auch in Streifen schneiden.
Danach Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Nun Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten.Mit Muskat,Salz und Pfeffer abschmecken, Jetzt aus der Pfanne nehmen.2.1 Esslöffel Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebelstreifen darin für ca. 3 Min braten, mit Paprika bestäuben und gut mischen.
Jetzt Wein zugießen und alles für ca. 7 Min köcheln. Die Sahne mit Senf mischen, in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten köcheln.
Als letztes die Soße mit dem Pfeffer und Salz abschmecken. Danach das Fleisch zugeben und nochmals in der Soße erwärmen. Zum Schluss Schnitzelstreifen anrichten. Reis dazu reichen. Dazu schmeckt Salat.
