✔️Zutaten:
•4 St Eiweiße
•1 EL Kaffee
•4 St Eigelbe
•50 ml Wasser
•2 EL Kakaopulver
•100 g Weizenmehl griffig
•10 g Backpulver
•140 g Zucker
•2 EL Sonnenblumenöl
✔️Zubereitung:
Als erstes Eidotter und Zucker schaumig mischen. Anschließend Öl, warmes Wasser, Kaffee, Kakao, das mit dem Backpulver vermischte Mehl schrittweise zugeben und Danach den steifen Schnee von Eiweißen vorsichtig in die Masse mischen.
Zubereitung vom Biskuitteig
Backen
Den Biskuitteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (ca.30×25cm) glatt verteilen und ca. 20 Min bei 171°Grad backen.
Backen
Zubereitung von der Kaffeecreme
•60 g Puddingpulver karamell
•500 ml Milch
•1 EL Kaffee instant
Als erstes bereiten Sie den Pudding zu: Puddingpulver(Karamell) mit ein bisschen Milch und Instantkaffee in einer Schüssel mischen.Nun muss man Die restliche Milch zum Kochen bringen, den gesamten Inhalt der Schüssel dazugeben und jetzt kochen Sie dickflüssigen Pudding. Ab und zu vermischen und erkalten lassen.
•200g Butter
•90 g Puderzucker
Jetzt den ausgekühlten Pudding schrittweise zur erweichten Butter beimengen, ein bisschen Zucker zugeben und glatt mischen.
Zubereitung von der Schlagsahne
•10 g Vanillezucker
•250 ml Schlagsahne (30-33%)
•5 g Sahnestreif
Vanillezucker , die Sahne und Sahnesteif mit einem elektrischen Handrührgerät steif schlagen.
Zubereitung von der Schlagsahne
Füllen und garnieren:
Kaffeecreme auf den abgekühlten Biskuitteig verteilen und ausgleichen.
Füllen und dekorieren
7.Zum Schluss verteilen Sie die Schlagsahne auf der Kaffeecreme und mit der Gabel ein Wellenmuster formen. Als letztes noch mit Kakao, Kaffee oder geriebener Schokolade bestreuen, gut erkalten lassen, in Quadrate schneiden und servieren
