✔️Zutaten:
•500 g Hähnchenbrust
•1 Paprika frisch rot
•1 Paprika frisch gelb
•1 Knoblauch Zehe
•1 EL Sesamöl
•200 g Bohnen grün frisch oder tiefgekühlt
•30 g Sesam hell
•2 Frühlingszwiebel/n
•1 frisch gepresst Limette roh
•1 TL Kreuzkümmel
•1 Zwiebel/n
•1 Pfefferschote/n (Chili) roh
•2 g Johannisbrotkernmehl
•3 EL Sojasoße
•2 TL Honig
•1 Prise Meersalz (Fleur de sel)
•1 Prise Pfeffer schwarz
•Nach Bedarf (Leitungswasser)
✔️Zubereitung:
Hähnchen waschen, mit einem Küchenkrepptuch trocknen und in Streifen teilen und Frische Bohnen auch waschen, abtropfen lassen und putzen Bohnen dann in einen Topf geben und mit Wasser bedecken Bohnen für ca 8 bis 10 Min bissfest kochen, danach in dem Sieb abtropfen lassen.
Jetzt Paprikas halbieren, die Kerne und Trennwände entfernen und die Hälften unter fließendem Wasser abspülen Paprikas in Streifen Teilen Frühlingszwiebeln putzen und schneiden Sie es schräg in Streifen Zwiebel und Knoblauch schälen und auch fein hacken.
Als nächstes Chilischote halbieren, entkernen und in Stücke teilen Sesamöl in der Pfanne erhitzen und Hähnchenfleisch darin anbraten Nun Knoblauch, Zwiebel und Chilischote dazugeben und mit anbraten Paprika und Bohnen dazugeben und für einige Min bei mittlerer Hitze braten.
Danach die Sojasauce, Limettensaft, Honig, Kreuzkümmel und geben
Sie Johannisbrotkernmehl in eine kleine Schüssel und mischen Saucenmischung in die Pfanne geben Hähnchen_Paprika_Pfanne mit Pfeffer und Salz würzen, Alles für einige Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Zum Schluss geben Sie Frühlingszwiebel zur Asiatischen Hähnchen_Paprika Pfanne, Nach Bedarf noch ein bisschen Wasser in die Pfanne geben und noch einmal durchrühren und als letztes abschmecken,Zum Schluss das Gericht mit Sesam bestreuen.
