Zwiebel Käse Schinken Brot


✔️Zutaten:

•500 g Mehl
•100 g Käse, pikanter, geraspelt
•100 g Schinkenwürfel
•20 g Hefe
•1 TL Salz
•0,35 L Mineralwasser
•50 g Röstzwiebeln
•50 g Röstzwiebeln500 g Mehl
•0,35 L Mineralwasser
•100 g Käse, pikanter, geraspelt
•20 g Hefe
•1 TL Salz
•100 g Schinkenwürfel

✔️Zubereitung:

Zuerst den Backofen auf ca 100°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Geben Sie in eine Schüssel das Mehl.

Jetzt die frische Hefe in eine Tasse bröckeln und auch das Salz dazugeben. So lange mischen, bis Sie eine Hefe flüssig haben(die Hefe reagiert auf das Salz–eine Zugabe von Wasser ist unnötig). Zusammen mit dem zimmerwarmen Mineralwasser🥣 sowie dem geraspelten Käse, Schinkenwürfeln sowie 🥣Röstzwiebeln zum Mehl geben. Alle Zutaten zusammen so lange zu einem Hefeteig kneten, bis sich dieser vom Rand der Schüssel löst, dabei evtl. je nach Bedarf entweder noch einbisschen Mehl oder auch Mineralwasser dazugeben. Jetzt die Schüssel mit einem Tuch zudecken und lassen Sie den Teig im warmen Backofen für ca. 10 Min. gehen . Die Schüssel danach herausholen und den Backofen Jetzt auf ca 201°C erhitzen.

Als letztes formen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem runden Laib und geben Sie auf ein vorbereitetes Backblech.Jetz geben Sie es In den heißen Backofen(Mittelschiene) und ca 50 Min. backen. Zum Schluss den Klopftest machen und man muss auf einem Gitter abkühlen lassen.