✔️Zutaten:
✔️Für den Guss:
•1 Ei(er)
•400 g Schmand
•1 Packung. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
•75 g Zucker
•1 Dose Pfirsich(e)
✔️Für den Teig:
•100 ml Öl
•150 g Mehl
•2 Ei(er)
•100 g Zucker
•1/2 Packung. Backpulver
✔️Zubereitung
Zuerst lassen Sie die Pfirsiche gut abtropfen, den Saft anderweitig verwenden. Jetzt würfeln Sie die Pfirsiche . Den Ofen auf 201°C (Umluft 176°C) vorheizen.
Danach für den Teig die Eier und Zucker schaumig rühren, das Öl zugießen und auch kurz vermischen.Jetzt das Mehl mit dem Backpulver vermischen und acuh unterheben.Nun füllen Sie den Teig in eine mit Backpapier belegte Springform , glatt streichen und für ca. 8 bis 10 Min vorbacken.
Jetzt für den Guss das Ei und Zucker schaumig mischen, den Schmand mit dem das Puddingpulver unterrühren und danach die Pfirsichwürfel unterheben.
Als letztes nehmen Sie die Springform aus dem Ofen, Guss auf dem Kuchenboden distribuieren und weitere 20 bis 25 Min backen. In der Form erkalten lassen.
