✔️ZUTATEN:
•300 ml Sahne
•80 g Parmesan
•1 Ei
•1 kg Kartoffeln
•1 Zwiebel
•150 g Rinderschinken
•Petersilie, gehackt
•Butter
•Salz
•Pfeffer
✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst die Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Danach die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben teilen.
Jetzt die Sahne mit dem Ei und dem Käse mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Nun den Schinken sowie die Zwiebel in kleine Stücke teilen. Etwa zwei Löffel Schinken zur Seite lassen; damit werden die Kartoffel kurz vorm Schluss streut.
Nun in der Pfanne schmelzen Sie die Butter und die klein geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Die Schinkenwürfel dazugeben und auch anbraten.
Als letztes den Backofen auf 201°C vorheizen.Nun eine Backform mit der Butter einfetten und die Kartoffelscheiben hineinlegen.Danach die Kartoffeln mit der Sahne_Soße übergießen, darauf die Zwiebel_Schinken_Mischung distribuieren und bei 201°C vorerst 15 Min backen. Zum Schluss bei ein bisschen niedrigerer Temperatur fertig backen. Kurz vorm Schluss mit den restlichen Schinkenwürfeln, ein bisschen Käse und Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
