Kartoffel Auflauf mit Hackfleisch und Curry Käsesoße



✔️Zutaten:

•300 g gemischtes Hackfleisch
•1 EL Öl
•800 g Kartoffeln
•1 Zwiebel
•Edelsüß-Paprika
•2 EL Curry
•3/8 l Gemüsebrühe (Instant)
•200 g Schlagsahne
•40 g Butter oder Margarine
•40 g Mehl
•75 g geriebener mittelalter Goudakäse
•Salz
•Pfeffer
•Thymian

✔️Zubereitung:

1. Zuerst Kartoffeln waschen und ca 20 Min in kochendem Wasser garen. Jetzt die Zwiebel schälen und auch hacken. Nun Hackfleisch und Zwiebel in heißem Öl grob stückig anbraten. Jetzt mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.2. schmelzen Sie Fett . Mehl darin anschwitzen.Jetzt muss man Curry darüberstäuben. Mit Brühe und Sahne unter mischen ablöschen.Nun die Käse zugeben. Mit Salz, Pfeffer und auch Curry würzen.Danach Kartoffeln abgießen, abschrecken, pellen und eventuell halbieren.3. Kartoffeln, Hackfleisch und auch die Soße in eine Auflaufform geben. Danach im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 226° C/ Gas: Stufe Vier) goldbraun überbacken.Als letztes Thymian waschen, von den Stielen zupfen und Zum schluss über den Auflauf streuen und servieren.