✔️Zutaten
✔️Für den Teig:
•250 g Magerquark
•500 g Mehl
•1 Ei
•Salz
•10 EL Öl
•8 EL Milch
•1 Packung Backpulver
✔️Für den Belag:
•8 bis 10 Zwiebeln
•50 g Margarine
•350 ml saure Sahne
•350 g Joghurt
•350 g Kochschinken
•350 g Emmentaler
•1 EL Speisestärke
•3 Eier
•Salz
•Pfeffer
✔️Zubereitung
✔️Teig:
1. Zuerst den Quark,1 Ei, Salz, Öl, Milch, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig arbeiten und in auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
Belag:
2.Danach die Zwiebeln in Scheiben teilen und glasig dünsten. Erkalten lassen und mit der Sahne, dem Joghurt, der Speisestärke und der weichen Margarine vermischen. Danach diesen Schinken würfeln. Emmentaler in feine Streifen reiben. Zusammen mit den restlichen verrührten Eiern dazugeben und nochmals mixen. Jetzt mit Salz , Pfeffer gut würzen.
3. Als letztes den Belag auf dem Teig verstreichen und im auf 211° vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 20 Min. backen. Fertig!
