🍰Zergeht im mund, Blitz Joghurtkuchen ohne Mehl !🍰


✔️Zutaten:
•Abrieb von einer großen Biozitrone
•Mark einer Vanilleschote
•120 g Xylit oder anderer Zuckerersatzstoff
•500 g Griechischer Joghurt
•100 g Puddingpulver
•1 TL Weinsteinbackpulver
•5 Eier

✔️Zubereitung:

1. Zunächst heizen Sie den Backofen auf 181°Grad Ober und Unterhitze vor.

2. Nun muss man eine viereckige Backform mit Backpapier auslegen, damit später keine Kuchenreste🍰 kleben bleiben. Trennen Sie die 5 Eier. Dieses Eiweiß wird schön schaumig geschlagen, das Eigelb mit dem Xylit rühren.

3. Jetzt gib den Joghurt, die Vanille und den Zitronenabrieb zur Eigelb-Masse. mixen Sie das Backpulver mit dem Puddingpulver und heben Sie es unter.

4. Zum Schluss diesen Eischnee unterheben. ca halbe Std backen (Stäbchentest!) und am Ende mit etwas Puderzucker streuen.

Guten Appetit🍽️