🍲Wirsing Frikadellen mit Kartoffelbrei🍲


✔️ZUTATEN:
•2 St. Eier
•200 ml Milch
•Salz und Pfeffer nach Wahl
•3 Zehen Knoblauch (gepresst)
•100 g Speck
•300 g Wirsing
•200 g Mehl
•SemmelbrĂśsel zum Panieren
•Schmalz (oder Öl) zum Braten

✔️ZUBEREITUNG:

Zuerst Wirsing in dickere Streifen schneiden und in gesalzenem Wasser ca. Viertel Std weich kochen.
Jetzt den Wirsing abseihen. In einer SchĂźssel Ei,Milch, Salz, Mehl,  Pfeffer und Knoblauch geben und zu einem homogenen nicht zu dicken Teig vermischen. Mehl oder Milch noch nach Geshcmack hinzufĂźgen.
Danach Wirsing und Bacon hinzufügen und gut vermengen.Formen Sie mit angefeuchteten Händen tennisballgroße Kugeln .
geben Sie SemmelbrĂśsel auf einen Teller , die Teigkugeln flachdrĂźcken und die Frikadellen von beiden Seiten panieren.
Schmalz oder Öl in der Pfanne erhitzen und man muss von beiden Seite goldbraun braten. Zum Schluss Mit Kartoffeln verschiedenster Art servieren.