šŸ²Wirsing Frikadellen mit KartoffelbreišŸ²


✔️ZUTATEN:
•2 St. Eier
•200 ml Milch
•Salz und Pfeffer nach Wahl
•3 Zehen Knoblauch (gepresst)
•100 g Speck
•300 g Wirsing
•200 g Mehl
•Semmelbrƶsel zum Panieren
•Schmalz (oder Ɩl) zum Braten

✔️ZUBEREITUNG:

Zuerst Wirsing in dickere Streifen schneiden und in gesalzenem Wasser ca. Viertel Std weich kochen.
Jetzt den Wirsing abseihen. In einer SchĆ¼ssel Ei,Milch, Salz, Mehl,  Pfeffer und Knoblauch geben und zu einem homogenen nicht zu dicken Teig vermischen. Mehl oder Milch noch nach Geshcmack hinzufĆ¼gen.
Danach Wirsing und Bacon hinzufĆ¼gen und gut vermengen.Formen Sie mit angefeuchteten HƤnden tennisballgroƟe Kugeln .
geben Sie Semmelbrƶsel auf einen Teller , die Teigkugeln flachdrĆ¼cken und die Frikadellen von beiden Seiten panieren.
Schmalz oder Ɩl in der Pfanne erhitzen und man muss von beiden Seite goldbraun braten. Zum Schluss Mit Kartoffeln verschiedenster Art servieren.