✔️Zutaten:
•2 Gläser Wasser ( 250 ml Pro Glas)
•2 EL Zucker
•1 Pck. Trockenhefe
•4 Gläser Mehl
•1 1/2 Tl Salz
Zum bestreichen:
•1 Ei
•1 Tl Jogurt
•Etwas Olivenöl
✔️Zubereitung:
Nach Geschmack mit Sesam und/ oder Schwarzkümmel garnieren.
Zuerst Hefe mit Zucker in warmen Wasser auslösen und für ca Viertel Std aufgehen lassen.
Nun mit den restlichen Zutaten zu einem Hefeteig verarbeiten. 2 Std ruhen und lass es aufgehen. Jetzt nochmal gut durchkneten in zwei Stücke teilen und längst ausrollen sodass eine ovale 🥖Form entsteht. Nochmals zudeckt ca Viertel Std ruhen lassen. Dann die Brote mit Ei – Joghurt Mischung bestreichen und mit den Fingern eng aneinander einmal🥖 quer und danach schräg sodass Rauten entstehen, eindrücken.Danach mit Sesam oder Schwarzkümmel streuen.
Als letztes den Ofen zuerst auf 251°Grad Ober/Unterhitze vorheizen dann auf 211°Grad die Brote ca. 12 Min backen.
