✔️Zutaten:
•1 Pck. Doppelrahmfrischkäse (200 g)
•1 Zwiebel(n)
•etwas Pfeffer, aus der Mühle
•Muskat
•Salz
•200 g Nudeln, Spaghetti (Hartweizen)
•1 TL Salz, für das Nudelwasser
•100g Schinken, gekocht, in Scheiben oder im Stück.
•¼ Liter süße Sahne
•Öl, zum Anschwitzen der Zwiebel
•Brühe, gekörnte zum Abschmecken der Sauce
•nach Geschmack Petersilie, TK oder frisch zum Bestreuen, klein gehackt
✔️Zubereitung:
Vergiss nicht Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Dabei anfangs mehrmals mischen, damit Nudeln nicht zusammenkleben.
✔️In der Zwischenzeit:
Zwiebel schälen und in kleine Würfelchen schneiden. Schinken in kleine Würfelchen teilen (wenn er vom Stück ist) – sonst in kleine Rechtecke teilen.
Nun lassen Sie das Öl in einem Topf heiß werden und man muss die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen lassen. Schinkenwürfel dazugeben und kurz mitbraten.
Danach Sahne angießen und Frischkäse mit einem kleinen Schneebesen unter- und glatt mischen. Aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Kräftig abschmecken.
Spaghetti in einem Sieb abtropfen lassen. Danach auf Teller distribuieren und Sauce darüber geben. Mit etwas Petersilie bestreuen.
