šŸ„ŸServiettenknƶdel RezeptšŸ„Ÿ


✔️Zutaten fĆ¼r 4 Portionen:

•400 ml Vollmilch
•75 g Mehl
•2 Eier
•4 Semmeln / Brƶtchen vom Vortag
•75 zerlassene Butter
•Salz
•Muskatnuss

✔️Zubereitung der Serviettenknƶdel:
FĆ¼r die Serviettenknƶdel, schneiden Sie die Semmeln in dĆ¼nne Scheiben .

✔️Semmeln schneiden Semmelknƶdel
Die Butter in einem groƟem Topf leicht erhitzen. Diesen Topf von der Herdplatte nehmen und Eier, Salz, Milch, Mehl und etwas geriebene Muskatnuss zur Butter geben. Mit einem Schneebesen alles gut vermischen. Danach die geschnittenen Brƶtchen dazu geben und die Serviettenknƶdel_Masse vorsichtig vermengen. Jetzt den Serviettenknƶdel_Teig 10 Min ziehen lassen.

✔️Semmelknƶdel Masse Semmelknƶdel wickeln
Nun bringen Sie In einem groƟen Topf mit Deckel Wasser mit einem Teelƶffel Salz zum Kochen . Ein dĆ¼nnes KĆ¼chentuch gut in klarem Wasser ausspĆ¼len, auswringen und auf der Arbeitsplatte ausbreiten. Den Serviettenknƶdel_Teig nochmal vorsichtig mischen und dann bei einem schmalen Ende des KĆ¼chentuchs anhƤufen. Einen Serviettenknƶdel von etwa Acht cm Durchmesser aufrollen und die Enden des Serviettenknƶdels mit SchnuršŸ„Ÿ satt zu einem ‘Bonbon’ zusammenbinden.

✔️Semmelknƶdel Semmelknƶdel kochen
Als letztes den Serviettenknƶdel in das leicht kochende Wasser legen und bei geschlossenem Topf in 45 Minuten garen. Danach den Serviettenknƶdel vorsichtig aus dem Tuch wickeln und in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben teilen. Serviettenknƶdel_Reste kann man am nƤchsten Tag in Butter anbraten.