✔️Zutaten:
•Thymian
•Rosmarin
•Salz
•Pfeffer
•1 EL Öl
•4 Putenschnitzel
•1/2 Paprikaschote(n), in dünne Streifen geschnitten
•250 ml Rinderbrühe
•1 EL Tomatenmark
•150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
•1 Knoblauchzehe(n), gehackt
•1 kleine Zwiebel(n), klein gewürfelt
•1/2 Becher Crème fraîche
•1 TL Speisestärke zum Binden
✔️Zubereitung:
ZUerst das Öl in einer Pfanne erhitzen. dann die Schnitzel salzen und braten Sie sie in der Pfanne.Nehmen Sie die fertig gebratenen Schnitzel aus der Pfanne , pfeffern und im Backofen bei ca. 61°C warmstellen.
Danach braten Sie die Champignons, die Paprikastreifen und den gehackten Knoblauch im verbliebenen Öl in der Pfanne leicht an. Jetzt Brühe und Tomatenmark dazugeben ,lass für ca. 5 Min bei starker 🔥Hitze kochen .
Zum Schluss die Creme fraîche mit der Stärke vermischen, dazugeben und 60 sekunden köcheln lassen. Mit Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer abschmecken. Als letztes die Sauce über die Schnitzel geben.
