✔️Zutaten:
•20 ml Orangenlikör
•450 g Himbeeren
✔️Für die Creme:
•50 g Zucker
•3 Eigelbe
•1 EL Speisestärke
•2 EL Vanillezucker
•250 ml Milch
•450 ml Schlagsahne
•60 g Baiser
✔️Zubereitung:
1. Zuerst die Himbeeren verlesen und auf vier Schüsseln distribuieren. Danach Mit dem Likör beträufeln.
2. Jetzt für diese Creme die Milch (bis auf 2 EL) mit der Hälfte der Sahne und lassen Sie dem Zucker aufkochen. Dann die Eigelbe mit der Speisestärke, Vanillezucker und der restlichen Milch mischen und die heiße Milch unter mischen zugießen. Über einem heißen Wasserbad cremig rühren.
3. als letztes von der Hitze nehmen und kalt mixen (evtl. über einem kalten Wasserbad). Diese restliche Sahne steif schlagen und unter die Creme🍰 ziehen. Geben SieÜber die Himbeeren und mit zerbröckeltem Baiser bestreut servieren.Geniessen!
