✔️ZUTATEN:
✔️Für den Teig:
•150 g Puderzucker
•Salz
•2-3 EL Milch
•1 Ei
•400 g Mehl
•200 g Butter oder Margarine
✔️Für die Creme:
•150 g Zucker
•500 ml Milch
•600 ml saure Sahne
•2 Packungen. Puddingpulver
•(Zitrone)1St. –die Schale und der Saft davon
✔️ZUBEREITUNG:
Als erstes Mehl sieben und in Stücke geschnittene Butter auf Zimmertemperatur (Butter können Sie durch Margarine ersetzen, aber mit Butter schmeckt der Kuchen viel viel besser), eine Prise Salz und ein Ei dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Falls nötig, können Sie noch 2-3 EL Milch dazugeben. Es hängt von der Größe des Eis sowie davon, wie zäh der Teig🥧 nach dem Kneten ist. Den Teig sollte man ohne Mühe rollen können und er sollte auch nicht reißen.
Den Teig in Lebensmittelfolie einwickeln und für mindestens ca 30 minuten in den Kühlschrank lassen.
Danach Milch, Zucker und Puddingpulver zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen, mit Lebensmittelfolie zudecken und erkalten lassen. Jetzt mit saurer Sahne und dem Saft sowie der Schale von einer Zitrone vermischen.
Danach den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen und zu halb teilen. Die eine Hälfte zu der Blechgröße (20×30Zentimeter) ausrollen, auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen und die Creme darauf gleichmäßig distribuieren.Jetzt mit der zweiten Teigplatte zudecken und in den vorgeheizten Backofen schieben.
Bei 181°C für ca 60 minuten backen, aber lieber nicht aus dem Auge lassen.
Erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Vergiss nicht das Rezept für später aufzubewahren!
