🍰Himmlische Mohn_Eierlikörtorte mit Mascarpone🍰



✔️Zutaten:


•2 TL Backpulver

•50 g + 2 EL gemahlener Mohn

•2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale

•4 Blatt Gelatine

•250 g Mascarpone

•200 ml + 4 EL Eierlikör

•60 g Zucker

•3 Eier (M)

•120 g Zucker

•1Pck Vanillezucker

•75 g Mehl

•25 g SpeisestĂ€rke

•500 g Schlagsahne

✔️Pro Portion etwa:

•430 kcal

•31 g Kohlenhydrate

•6 g Eiweiß

•28 g Fett


✔️Zubereitung:


ca. 1 Std. ohne Wartezeit (zzgl. Backzeit: ca. 25 Min.)

Und so wird’s gemacht

Zuerst fĂŒr den Biskuit Eier trennen.Jetzt schlagen Sie Eiweiße und 3 EL kaltes Wasser sehr steif . Zucker und Vanillezucker zum Schluss unter stĂ€ndigem🍰 RĂŒhren einrieseln lassen. Eigelbe vermischen. Mehl, SpeisestĂ€rke mit Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. 50g von Mohn und Zitronenschale unterziehen.

Jetzt die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform🍰 (26 cm Ăž) fĂŒllen und glatt streichen. Biskuit im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 181°C, Umluft: 161°C, Gas: Stufe 2) ca. 25 Min backen. Biskuit in der Form etwas erkalten lassen, aus der Form lösen und vollstĂ€ndig erkalten lassen.

Danach fĂŒr die FĂŒllung Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Mascarpone, 200ml Eierlikör und Zucker rĂŒhren. Gelatine ausdrĂŒcken und bei schwacher Hitze auflösen. Vier EL Mascarpone_Creme einrĂŒhren, danach unter die restliche Creme rĂŒhren. Creme kurz kalt stellen. 250g der Sahne steif schlagen und unter die gelierende 🍰Creme ziehen.

Biskuit waagerecht halbieren. Um den unteren Boden🍰 einen Tortenring legen. Verteilen Sie die Creme auf dem Boden, mit oberem Boden bedecken. Torte mindestens 3 Std kalt stellen.

Tortenring entfernen. Als letztes fĂŒr die Verzierung restliche Sahne steif schlagen und 🍰Torte rundum damit einstreichen, dabei die Sahne auf der OberflĂ€che “wolkenartig” verstreichen. Zum Schluss Zwei Esslöffel Mohn an den Rand der Torte bestreuen, verteilen Sie 4 Esslöffel Eierlikör auf der OberflĂ€che.