✔️Zutaten:
•140g Dosenmais, Abtropfgewicht einer kleinen Dose
•Olivenöl
•6 Dürüm-Bratlinge
•1 rote Paprika
•1 Zwiebel 85g geschältes Gewicht
•70g Tomatenkonzentrat 1 kleine Dose
•optionaler Salat
•Sahne
•Koriander
•geriebener Cheddar
•700g Hackfleisch
•2 Pck Old El Paso Burrito_Gewürze oder Drei gestrichene Teelöffel Chipotle_Pfefferpulver
•400g passierte Tomaten aus der Dose
•Salz
•Pfeffer
✔️Zubereitung:
Zuerst Paprika waschen, entkernen, in kleine Würfel teilen.
Nun die Zwiebel fein hacken.
Den Mais abtropfen lassen.
Danach In einer großen Pfanne bei starker Hitze 1 EL Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Paprika hinzufügen. Unter Mischen 3 Minuten bräunen.
Paprika und Zwiebel
Jetzt Rinderhack hinzugeben und unter Mischen garen, bis das Fleisch seine rosa Farbe verloren hat. Danach fügen Sie die Gewürze hinzu und rühren Sie um, um sich gut zu mischen und das Fleisch gut zu kochen.
Nun die passierten Tomaten,3 Prisen Salz, 3 Prisen Pfeffer, das Tomatenpüree hinzufügen und mixen, bei starker Hitze kochen lassen. Es darf kein Saft mehr vorhanden🌯 sein, die Zubereitung muss dickflüssig sein, was nach Zugabe der Tomaten für ca 10 Min dauert.
Zubereitung für Burritos🌯
Nehmen Sie es vom Herd , Mais beigeben, vermischen.
Burrito_Füllung
Heizen Sie den Fleischgrill oder das Panini-Gerät vor (221°C, hoch und niedrig).
Nehmen SieEinen Dürüm , 2 El frische Sahne in der Mitte verteilen und mit Koriander streuen.
Legen Sie Ein paar Salatblätter darauf (optional, ich bevorzuge ohne )
Nun 1/6 der Fleischzubereitung über den Salat streichen (6 El zählen).
Mit geriebenem Cheddar streuen.
Machen Sie einen Burrito🌯
Zu einem Burrito rollen: Die Füllung an Zwein gegenüberliegenden Rändern einklappen (Foto), danach mit einer senkrechten Kante aufrollen (wie Frühlingsrollen oder mit Schinken und Käse gefüllte Pfannkuchen).
Falte den Burrito🌯
In den Grill legen (ca. 30 Sekunden).
Heiß genießen.
