Die etwas andere Suppe
✔️Zutaten für 6 Portionen:
•½ Liter Milch
•½ Bund Schnittlauch
•½ Bund Petersilie
•1 Zweig/e Thymian
•1 Tasse/n Erbsen
•125 ml Sahne
•5 Stange/n Porree, kleine
•5 m.-große Zwiebel(n)
•5 Möhre(n)
•40 g Butter
•1 Liter Brühe
•Salz
•Pfeffer
•etwas Käse, geriebener
✔️Zubereitung:
Jetzt putzen Sie das Gemüse .schneiden Sie auch die Porree, Möhren und Zwiebeln in Scheiben .
Zuerst gib die Butter in einen Topf und das Gemüse anbraten. Danach die Brühe, die Milch und Thymian dazugeben und für ca. 20 Minuten köcheln lassen. Nun die Erbsen und die Sahne zufügen und weitere 10 bis 15 Min köcheln lassen.
Danach die Suppe mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie würzen und abschmecken. verteilen Sie Auf Teller und mit geriebenem Käse bestreuen.
