✔️ZUTATEN:
✔️Für den Teig:
•6Eier
•6 ELlauwarmes Wasser
•2 ELKakaopulver, durchgesiebt
•1 TLBackpulver
•6 ELZucker
•6 ELMehl
•1 PriseSalz
✔️Für die Creme:
•150 bis 200 gPuderzucker
•3 St.Bananen
•1 Packung.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
•1 Packung.Vanillezucker
•250 gButter
Schokolade zum Garnieren
✔️Zubereitung:
Zuerst Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Wenn sich ein Schaum zu bilden🍰 beginnt, Löffel für Löffel den Zucker hinzufügen und nach jedem Löffel Zucker ordentlich weiter mischen. Jetzt der Eischnee muss schön steif und glänzend sein _ die richtige Konsistenz🍰 ist erreicht, wenn ein Messerschnitt sichtbar bleibt. Auf der niedrigsten Stufe die Eigelbe🥚 hinzufügen. Löffel für Löffel das Wasser dazugeben und schlagen Sie wieder auf. Als nächstes vorsichtig mit dem Kochlöffel🥣 das durchgesiebte Mehl mit Back- und Kakaopulver unterheben.
Jetzt geben Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bei 181°C ca. 15 bis 17 Min backen. Den Teig abkühlen lassen und dann das Backpapier abziehen und legen Sie den Teigboden wieder auf das Blech.
Jetzt eine Pck Vanille_Puddingpulver mit Vanillezucker in 350 ml Wasser kochen. Die gekochte Puddingmasse mit Lebensmittelfolie so abdecken, dass die Folie die Masse berührt, und erkalten lassen. Die Butter mit Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig vermischen und Löffel für Löffel den kalten Pudding untermischen.
Jetzt 1/3 Creme auf dem abgekühlten Teig verstreichen und mit Bananenscheiben🥣 belegen. Nun die restliche Creme darauf glatt streichen. Es geht nicht einfach, Sie müssen Geduld haben und die Creme auf kleineren Flächen gleichmäßig verteilen. Als letztes die Schokolade raspeln, das Dessert damit verzieren und im 🍰Kühlschrank fest werden lassen.
