✔️Zutaten (für 6 Personen)
•500 g Hackfleisch (halb Schwein,halb Rind)
•500 g Champignons
•6 Putenschnitzel (insgesamt 800g –1000 g)
•1 Ei
•neutrales Speiseöl
•2 Tütchen Bolognese_Fix (von Aldi oder Maggi, Knorr)
•Butter für die Form
•400 ml Schlagsahne
•6 Scheiben Gouda-Käse
✔️Zubereitung:
Zuerst putzen Sie die Champignons, die Stielenden entfernen und in feine Scheiben teilen. Jetzt In einer Pfanne🥘 mit etwas Öl gar dünsten und beiseite stellen.
Danach Eine flache Auflaufform (ca. 36 x 26 x 5 cm) oder eine Fettpfanne oder ein Backblech mit hochgezogenem Rand mit der Butter🧈 einfetten.
Jetzt die Putenschnitzel jeweils in zwei Hälften zerschneiden und diese gleichmäßig in der Form distribuieren.
Das Hackfleisch mit dem Ei vermischen, geben Sie die portionsweise auf die Schnitzel und gleichmäßig darauf verteilen. Danach die Champignons auf den Hackfleisch_Schnitzeln distribuieren.
Als nächstes die Sahne mit dem Bolognese_Fix_Würzmischung vermischen und über die Schnitzel gießen.
Im Backofen auf der mittleren Schiene bei 201° C halbe Std backen.
Derweil die Gouda_Scheiben in der Mitte durchschneiden und nach 30 minuten Backzeit jede Schnitzelhälfte mit einer halben Schneibe Käse🧀 belegen.
Jetzt das Ganze wird nochmal Viertel Std weitergebacken und ist dann fertig.
✔️Wichtig:
Nun die Bolognese_Fix_Mischung🥘 ist an sich schon sehr würzig und salzig. Deshalb dürfen weder die Pilze, noch die Schnitzel oder das Hackfleisch nochmal extra gewürzt werden (höchstens vielleicht mit Cayennepfeffer oder Chili_Pulver, falls jemand es gerne scharf mag). Auf keinen Fall darf irgendwo Salz hinzugefügt werden – die Würzmischnung ist salzig🥘 genug!
Zum Schluss da das Gericht selber schon ziemlich sättigend (Sahne… Fleisch… ) ist, gibt es bei mir als Beilage nur frisch aufgebackenes Ciabatta oder Baguette und einen großen gemischten Salat.
