🍰Schmilzt auf der Zunge, Eierlikörkuchen vom Blech!🍰


✔️Zutaten:
•150 g Zucker
•200 g Butter
•220 g Mehl
•5 TL Kakaopulver
•Pck von Backpulver
•Pck Vanillezucker
•4 Eier
•250 ml Wasser oder Milch
✔️Für die Creme:
•220 g Butter
•4 Eigelb
•Eierlikör (nach Geschmack)
•120 g Puderzucker
•70 g Schokolade
•120 g Kokosfett

✔️Zubereitung
So geht es:

1. Zuerst für den Teig das Zucker, die Eier und den Vanillezucker schaumig rühren, die weiche Butter dazurühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Danach das Mehl mit Kakao und den Backpulver untermischen und Flüssigkeit dazugeben, dass ein geschmeidiger Teig🍰 entsteht, der schwerreißend vom Löffel fallen sollte.

2. Danach den Backblech mit Backpapier belegen und den Teig gleichmäßig darauf distribuieren und glatt streichen.Danach im gut vorgeheizten Backofen bei ca 191°Grad etwa 20-30 Min backen (Stäbchenprobe) und Boden erkalten lassen!

3. Als nächstes Mittlerweile wenn der Boden schon erkaltet ist, das Kokosfett🍫 in kleinem Topf oder Mikrowelle auflösen und die Eigelbe mit dem Eierlikör vermischen. Danach das Puderzucker zugeben und schlagen Sie weiche Butter unter. Jetzt den aufgelöste Kokosfett etwas erkalten lassen und geben Sie in kleinen Portionen zur Creme .

4. Nun die fertige Masse ist jestz zunächst sehr ungleichmäßig, sollte aber, wenn das gesamte 🍰Kokosfett untergeschlagen ist, sehr gleichmäßig, glatt und streichfähig sein.

5. Zum schluss die Creme langsam auf dem Boden gleichmäßig verteilen. Letztes die dunkle Schokolade schmelzen und in unregelmäßigem Muster auf die Eierlikörcreme tröpfeln oder Schokoraspeln obenauf vorsichtig distribuieren, und Kühl lassen.

Guten Appetit🍽️