✔️Zutaten:
•250 g Sahne
•Packung. Vanillezucker
•300 g Blätterteig, TK
•2 Ei(er), davon das Eigelb
•2 EL Puderzucker
✔️Zubereitung:
•Gesamtzeit ca. 50 Min
•Arbeitszeit ca. 50 Min
Zuerst den Blätterteig zunächst auftauen lassen. Danach die Teigplatten auf einer bemehlten Arbeitsplatte auslegen, dabei die Ränder leicht überlappen lassen. Jetzt die Teigplatten zu einem 30x15 cm großen Rechteck ausrollen und längs in acht 2 Zentimeter breite Streifen teilen. Diese Streifen eine Viertel std ruhen lassen.
Inzwischen den Backofen auf 221°Grad vorheizen und 8 Schaumrollenformen mit kaltem Wasser ausspülen.
Jetzt die Eigelbe verquirlen und mit einem Teil davon die Teigstreifen an einem Längsrand verteilen. Danach die Streifen so auf die Formen rollen, dass der bestrichene den🧁 unbestrichenen Rand ein wenig überlappt und die Ränder zusammendrücken. Nun die Rollen mit dem restlichen Eigelb bestreichen und im Backofen eine Viertel Std lang backen. Danach die Rollen noch heiß von den Formen lösen und erkalten lassen. In dieser Zeit die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und man muss die Rollen dann damit füllen. Jetzt die fertigen Schaumrollen vor dem Servieren mit Puderzucker streuen.
Tipp: Wer keine Formen hat, kann man sich auch Tüten drehen oder über einem Glas eine Form "verkneten". Dick mit Staubzucker streuen, besonders gut, wenn mit Vanillemark🧁 gemischter, selbst gemachter.
