🥩PANIERTE SCHNITZEL AUS DEM BACKOFEN🥩


✔️Zutaten:
•2 EL Paprikapulver, edelsüß
•Salz 
•Pfeffer
•12 Schweineschnitzel, oder Kalbschnitzel
•n. B. Chiliflocken
•2 Ei(er)
•150 g Semmelbrösel
•125 ml Öl, neutrales

✔️Zubereitung:

Zuerst  das Schnitzel unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen, man muss mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel erst in verschlagenem Ei und danach in den Semmelbröseln wenden. Panade gut andrücken.
Öl mit dem Paprikapulver und n.B. Chiliflocken vermischen.

Danach lege ich auf das Backblech Backpapier. Entweder das Backblech oder das Backpapier mit etwas Öl/Paprika Gemisch verteilen, das Schnitzel darauf legen und ebenfalls von beiden Seiten mit dem Ölgemisch verteilen. Geht am besten mit einem Pinsel.

Jetzt Im auf 221° Ober/Unterhitze vorgeheizten Backofen oder 201° Umluft (nicht vorgeheizt) etwa 25 Min. braten. Nach der Hälfte der Zeit das Schnitzel einmal wenden.

Danach die Kalbsschnitzel habe ich nicht so lange im Ofen gelassen. Die waren für mich nach 18 Min. perfekt.

Als Beilage kann alles das🥩 gegessen werden, was auch sonst zu Schnitzeln passt.