✔️ZUTATEN:
✔️Für den Teig:
•(400g) Mehl
•1 Prise Salz
•2-3 EL Milch
•1 Ei
•(200g) Butter oder Margarine
•(150g) Puderzucker
✔️Für die Creme:
•(600ml) saure Sahne
•1 St. Zitrone – die Schale und der Saft davon
•2 Packungen. Puddingpulver
•(150g) Zucker
•(500ml) Milch
✔️ZUBEREITUNG:
Als erstes Mehl sieben und in Stücke geschnittene Butter🧈 auf Zimmertemperatur (man kann Butter durch Margarine ersetzen, aber mit Butter schmeckt der Kuchen viel besser), eine Prise Salz und ein Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Falls nötig, kannst du noch 2-3 Esslöffel von Milch dazugeben. Es hängt von der Größe des Eis sowie davon, wie zäh der Teig🥣 nach dem Kneten ist. Den Teig sollte man mit keiner Mühe rollen können und er sollte nicht reißen.
Jetzt den Teig in Lebensmittelfolie einwickeln und für mindestens eine ½Std in den Kühlschrank stellen.
Nun Milch, Puddingpulver und Zucker und zu einem dickflüssigen Pudding aufkochen, mit Lebensmittelfolie zudecken und abkühlen lassen. Dann mit saurer Sahne und dem Saft sowie der Schale von einer Zitrone🍋 vermengen.
Als nächstes den Teig aus dem Kühlschrank herausnehmen und halbieren. Die eine Hälfte zu der Blechgröße (20×30 Zentimeter) ausrollen, auf ein gefettetes und lege bemehltes Backblech und die Creme darauf gleichmäßig distribuieren. Mit der zweiten Teigplatte zudecken und in den vorgeheizten Backofen🔥 schieben.
Bei 181°C etwa eine Std🕛 backen, aber mann muss nicht aus dem Auge lassen.
Zum ende Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
