✔️Zutaten:
•1/4 TL Paprikapulver
•1/4 TL Chilipulver
•2 EL Schnittlauch
•1 1/2 kg Kartoffel(n)
•1 EL Olivenöl
•200 g Bratwürste Rind
•230 ml Sahne
•1 TL Senf
•1 EL Salz
•100 g Zwiebel(n)
•100 g Paprikaschote(n), rot
•2 Ei(er)
✔️Zubereitung:
Kartoffeln schälen und kochen Sie sie für ca Viertel Std in Salzwasser.
Jetzt braten Sie die Zwiebeln und Paprika würfeln und in einer Pfanne in etwas Öl an.
Danach In einer zweiten Pfanne die Würstchen in Öl anbraten. Als nächstes die Haut entfernen und die Würstchen klein hacken.
Nun Sahne mit Eiern, Paprikapulver, Senf und Chilipulver vermischen.
Jetzt die leicht abgekühlten, gekochten Kartoffeln in Scheiben teilen und in eine Auflaufform geben. Nun geben Sie die gebratenen Zwiebeln und Paprikawürfeln darüber und man muss alles mit der Sahnesoße bedecken. Jetzt mit Salz und Pfeffer bestreuen, danach die Würstchenstücke darauf distribuieren und alles bei 201°C für 25 Min backen.
Zum schluss nach dem Backen mit frischem Schnittlauch dekorieren.
