✔️Zutaten ( Vier Portionen ):
•1 Schuss Öl
•1 Prise(n) Paprikapulver
•½ Bund Petersilie
•1 Dose Erbsen und Möhren, abgetropfte
•1 Bund Lauchzwiebel(n)
•1 Pkt. Würstchen (Mettenden), in Scheiben geschnittene
•n. B. Würstchen (Wiener)
•1 ½ kg Kartoffel(n)
•1 L Gemüsebrühe
•1 Prise(n) Muskat
•1 Prise(n) Pfeffer
✔️Zubereitung:
Zuerst die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke teilen. Die Lauchzwiebel putzen und in kleine Ringe teilen.
Danach dinen Schuss Öl in einen großen Topf geben und die Zwiebeln darin anschwitzen. Als nächstes fügt man die Kartoffeln zu und brät diese zusammen mit den Mettenden scharf an. Danach geben Sie die Brühe zu und lass das erst mal bei mittlerer Hitze so lange kochen, bis die Kartoffeln gar sind (Sie können sie auch mehlig kochen lassen). Danach fügt man die Dose Erbsen🍲 und Möhren hinzu. Das Ganze muss dann noch einmal Viertel Std köcheln. Nach Geschmack würzen. Zum Schluss hackt man die Petersilie und fügt diese dazu und köchelt das ganze noch mal 5 Min. Ein leckeres Wiener Würstchen dazu 🍲reichen.
Gesamte Kochzeit: 60 minuten
