✔️Zutaten für 6 Portionen:
•1 Zweig/e Thymian
•1 Tasse/n Erbsen
•125 ml Sahne
•5 Möhre(n)
•40 g Butter
•5 Stange/n Porree, kleine
•5 m.-große Zwiebel(n)
•L Brühe
•½ L Milch
•½ Bund Schnittlauch
•½ Bund Petersilie
•Salz
•Pfeffer
•etwas Käse, geriebener
✔️Zubereitung:
Zuerst putzen Sie das Gemüse . Porree, Möhren und schneiden Sie das Zwiebeln in Scheiben .
Jetzt gib die Butter in einen Topf und das Gemüse anbraten. Nächstes die Brühe, die Milch und Thymian dazugeben und ca. 20 Min köcheln lassen. Danach die Erbsen und die Sahne zufügen und weitere 10 bis 15 Minuten köcheln lassen.
Als letztes die Suppe mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Petersilie würzen und abschmecken. Auf Teller verteilen und bestreuen Sie mit geriebenem Käse .
