So mein 5 Minuten Brot🥖 ist gerade fertig geworden Ist schön aufgegangen und riecht sehr lecker.
✔️5 Minuten Brot Rezept:
Wie funktioniert`s
Also 500g Mehl nach Wahl
immer nehme ich Dinkelvollkorn mit Dinkelmehl und etwas Roggenmehl es müssen aber halb Kg sein
Dann kommen anderthalb Tütchen Hefe rein
Dann Sonnenblumenkerne eine Handvoll
Kürbiskerne eine Handvoll eine Handvoll Haferflocken
Eine Handvoll Leinsamen
Danach alle alles schon einmal trocken vermischen
Und dann ½L lauwarmes Wasser dazu geben und zweieinhalb EL Apfelessig und 2Teelöffel Salz und ein Teelöffel Zucker
Alles schön rühren ich nehme den Mixer mit den Knethaken
Das ganze geht ganz fix
Danach lasse ich den Teig noch etwas gehen in einer länglichen Kuchenform🥖
Und dann ab in den Ofen bei 181°Grad ober Unterhitze
✔️Noch ein Tipp:
Man kann den Ofen auf 41°Grad bringen und den Teig dort schon mal so 20 Min gehen lassen und dann einfach auf 180°🔥 und ober Unterhitze einstellen nach einer Dreiviertelstunde schaue ich dann immer wie weit das Brot🥖 ist aber 60 minuten ist eine gute Richtlinie
Damit das Brot🥖 gut aus der Form geht nehme ich ein Backpapier was ich unter heißen🔥 Wasser einmal ein weiche und aus bringe der lässt es sich besser in in die Form geben ist danach bloß noch ein Kinderspiel
Dann den Teig🥖 rein
So dann wünsche ich allen ein gutes Gelingen.
a das hört sich viel um Rand an aber wenn du es 2 oder 3 mal gebacken hast dann merkst du dass es ganz fix geht Absatz und jetzt noch mal einen Tipp von mir Absatz wenn ich vorhabe das Brot🥖 zu backen gebe ich einen Tag vorher alle trockenen Zutaten in meine Backschüssel🥖 lasse nur das Wasser und den Essig weg Absatz den gebe ich dann morgens mit dazu und schon sind es wirklich nur 5 Min die Vorbereitung ist alles Absatz wie gesagt alle trockenen Zutaten in einer Schüssel ein Handtuch drüber und am nächsten Morgen den Ofen an auf 41°Grad das Brot dann anrühren und wie oben beschrieben backen sind wirklich nur 5 Min bei guter Vorbereitung
