­čŹ▓Blumenkohl Hack Auflauf In die So├če k├Ânnte ich mich reinlegen!­čŹ▓


✔️Zutaten:

•200 g Schlagsahne
•100 g Schafsk├Ąse
•Blumenkohl (ca. 1,3 kg)
•250 ml Gem├╝sebr├╝he
•Pfeffer
•Salz
•2Zwiebeln
•1 Bund Petersilie
•2 EL Butter
•2 EL Mehl
•400 g M├Âhren
•2 EL ├ľl
•600 g gemischtes Hackfleisch
•1 EL Tomatenmark

✔️Zubereitung:

1.Zuerst Blumenkohl putzen, waschen und in R├Âschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Min garen. sch├Ąlen Sie die Zwiebeln und M├Âhren . Beides fein w├╝rfeln. ├ľl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin kr├╝melig braten. F├╝gen Sie die Zwiebeln und M├Âhren zu, and├╝nsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Br├╝he abl├Âschen, aufkochen und f├╝r ca. 5 Min k├Âcheln lassen. Nun muss man mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.2.Blumenkohl abgie├čen, 400ml Garwasser dabei auffangen. Waschen Sie die Petersilie und trocken sch├╝tteln. Bl├Ąttchen, bis auf einige zum Dekorieren, abzupfen und hacken. Butter­čžł in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit aufgefangenem Blumenkohlfond­čŹ▓ und Sahne abl├Âschen, aufkochen und f├╝r ca. 5 Min k├Âcheln lassen. Gehackte Petersilie untermischen. So├če mit Salz und Pfeffer w├╝rzen.3.Blumenkohl und Hackmischung­čŹ▓ in eine Auflaufform (ca. 4 x 21 x 30 cm; ca. 2 l Inhalt) geben. Hackso├če dar├╝ber distribuieren. Schafsk├Ąse dar├╝berbr├Âseln. Zum schluss Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 201°C/­čöą Umluft: 176°C/ Gas: s. Hersteller) 15 bis 20 Min ├╝berbacken. Auflauf­čŹ▓ aus dem Ofen nehmen und anrichten. Mit ├╝briger Petersilie dekorieren.