✔️Zutaten:
•250 ml Wasser, lauwarm
•2 EL Zucker
•4 Knoblauchzehe(n)
•5 Stiele Petersilie
•4 Stiele Thymian
•90 g Käse, würziger, z. B. Bergkäse
•1 TL Trockenhefe
•2 TL Salz + Salz zum Würzen
•1 EL Olivenöl + 50 ml
•370 g Mehl
✔️Zubereitung:
✔️Gesamtzeit ca. 55 Min
✔️Arbeitszeit ca. 20 Min
✔️Koch-/Backzeit ca. 35 Min
Zunächst Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 Esslöffel Mehl mixen. 15 Min. stehen lassen. Mehl und Salz mixen, die Hefemischung und Esslöffel von Öl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig🍞 verkneten. Eine Schüssel🥣 leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 60 minuten gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zum nächstes Knoblauch schälen und fein hacken.Waschen Sie die Petersilie, trocknen, schneiden Sie die harten Stiele ab und den Rest fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Käse🧀 reiben. Alle Zutaten mit 50 ml von Olivenöl vermischen und mit Salz abschmecken.
Als letztes eine Springform fetten und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Teig🥣 kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Etwa Seches Zentimeter breite Scheiben teilen. Die Scheiben mit der Käsemischung vorsichtig rühren und gefächert zu einem Ring in die Backform legen. Im Ofen🔥 in etwa 35 Min. goldbraun🍞 backen.
