­čŹ×Selbstgebackenes Knoblauchbrot­čŹ×


✔️Zutaten:
•250 ml Wasser, lauwarm
•2 EL Zucker
•4 Knoblauchzehe(n)
•5 Stiele Petersilie
•4 Stiele Thymian
•90 g K├Ąse, w├╝rziger, z. B. Bergk├Ąse
•1 TL Trockenhefe
•2 TL Salz + Salz zum W├╝rzen
•1 EL Oliven├Âl + 50 ml
•370 g Mehl

✔️Zubereitung:

✔️Gesamtzeit ca. 55 Min
✔️Arbeitszeit ca. 20 Min
✔️Koch-/Backzeit ca. 35 Min

Zun├Ąchst Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 Essl├Âffel Mehl mixen. 15 Min. stehen lassen. Mehl und Salz mixen, die Hefemischung und Essl├Âffel von ├ľl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig­čŹ× verkneten. Eine Sch├╝ssel­čąú leicht ├Âlen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 60 minuten gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Zum n├Ąchstes Knoblauch sch├Ąlen und fein hacken.Waschen Sie die Petersilie, trocknen, schneiden Sie die harten Stiele ab und den Rest fein schneiden. Thymianbl├Ąttchen abzupfen. K├Ąse­čžÇ reiben. Alle Zutaten mit 50 ml von Oliven├Âl vermischen und mit Salz abschmecken.

Als letztes eine Springform fetten und legen Sie den Boden mit Backpapier aus. Teig­čąú kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Etwa Seches  Zentimeter breite Scheiben teilen. Die Scheiben mit der K├Ąsemischung vorsichtig r├╝hren und gef├Ąchert zu einem Ring in die Backform legen. Im Ofen­čöą in etwa 35 Min. goldbraun­čŹ× backen.