🍲Rinderbraten, ganz einfach🍲


✔️Zutaten:

✔️Zutaten für 6 Portionen:

•2 m.-große Zwiebel(n), gehackt
•⅛ L Rotwein, trocken
•½ kg Rinderbraten
•3 Zehe/n Knoblauch, gehackt
•¼ L Brühe
•2 Esslöffel Öl
•Salz 
•Pfeffer
•Senf

✔️Zubereitung:

Arbeitszeit ca. halbe Std Minuten
Koch-/Backzeit ca. 2 Stunden
Gesamtzeit ca. 2 Stunden und 30 Minuten
Den Braten mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit Senf einschmieren.

Jetzt muss man das Öl in einem Bratentopf erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten. Als nächstes mit dem Rotwein ablöschen und reduzieren. Wenn du der Wein fast reduziert findest, die Knoblauchzehen und die Zwiebeln dazugeben und mit anbraten. Wenn sie leicht braun🍲 sind, mit der Brühe aufgießen.

Znächst bei 181°Grad Ober-/Unterhitze im geschlossenen Topf für Zwei Std in den Backofen lassen. man muss Zwischendurch immer wieder nachsehen und evtl. Wasser aufgießen.

Als letztes die Sauce mit Salz, Pfeffer und Senf würzen und andicken.

Dazu passen Kartoffelklöße und Rotkohl🍽️.