🥨Quarkhasen🥨

✔️Zutaten:

•12 Esslöffel Öl

•500 g Quark, (Magerquark)

•150 g Zucker

•9 Esslöffel Milch

•600 g Mehl

•3 kleine Ei(er), (oder 2 große)

•1 ½ Tüte/n Backpulver

•Margarine, flüssige

•Zucker, feiner

•1 Tüte/n Aroma, (Citroback🍋 oder Orangeback )

•3 Tüte/n Vanillinzucker

✔️Zubereitung:

Zuerst gib Quark in ein Tuch und die Flüssigkeit auspressen.

Oder, gib besser, Quark in ein Tuch, einschlagen und man kann in einem Sieb über Nacht abtropfen lassen und Morgens das Tuch wechseln. Im Idealfall bleiben um die 300g von Quark übrig.

Als nächstes Quark mit Milch, Vanillinzucker, Zitroback,Eiern, Zucker, Öl zu einer glatten Creme vermischen. Es sollten keine Quarkklümpchen mehr zu sehen sein.

Jetzt Mehl mit Backpulver mixen und unter die Quarkcreme arbeiten, bis ein Hefeteig ähnlicher Teig entstanden ist.

Diesen etwa halbe Std ruhen lassen und danach noch mal kurz mit der Hand durchkneten.

Jetzt Backofen auf 201°C (Umluft 181°C) vorheizen.

Teig ausrollen und Hasen usw. ausstechen.

Mit flüssiger Margarine verteilen, damit die Hasen beim Backen weich bleiben.

Etwa 10 – 15 Minuten. backen. Etwas erkalten lassen, auf ein Küchenpapier legen und mit flüssiger Margarine verteilen. Sofort in feinem Zucker 🥨wälzen.

Das Rezept ist durch eigenes Experimentieren🥨 mit meinen Kindern entstanden.

Schmeckt genau so wie die meisten vom🥨 Bäcker, ist aber viieelll billiger!!

Als letztes benutze Ich persönlich keine Küchenmaschine sondern arbeite sämtliche Schritte von Hand. Der Teig wird dann lockerer.