✔️ZUTATEN ( 4 Portionen ):
•500 g Hackfleisch, ( gemischt )
•1 Zwiebel(n), ( fein gehackt )
•½ Paprikaschote(n), gelb, in kleine Stücke geschnitten
•½ Paprikaschote(n), grün, in kleine Stücke geschnitten
•½ Paprikaschote(n), rot, in kleine Stücke geschnitten
•3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
•1 Ei(er)
•4 EL Semmelbrösel
•1 TL Senf
•100 g Feta-Käse, ( gewürfelt )
•Semmelbrösel, zum Panieren
•¼ TL Zimt
•Salz
•Pfeffer
✔️Für die Sauce:
•1 EL Thymian
•1 TL Rosmarin
•1 EL Basilikum
•1 EL Zucker
•1 Zwiebel(n), ( fein gehackt
•3 Knoblauchzehe(n), ( fein gehackt )
•500g Tomate(n)
•Salz
•Pfeffer
•Olivenöl
•Olivenöl, für die Form
✔️ZUBEREITUNG:
Aus den angegebenen Zutaten einen Hackfleischteig zubereiten.
Einen Teller mit Semmelbröseln streuen und man kann darauf aus dem Teig einen Laib formen.
Nächstes ein Backblech oder Auflaufform mit Olivenöl verteilen und den Laib darauf🍲 setzten.
Nun Im vorgeheizten Backofen bei ca 181° Umluft auf der mittleren Schiene 1 Std backen. Nach halbe std den Hackbraten vorsichtig wenden.
Als nächstes für die Sauce werden Zwiebel und Knoblauch in einem Topf mit etwas Olivenöl goldgelb gedünstet.
Jetzt die Tomaten häuten, von den Stielansätzen befreien und in kleine Stücke teilen. In den Topf geben. Mit Zucker, Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin abschmecken.
Man muss zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen. In die fertige Sauce kommt abschließend🍲 Basilikum.
Den Braten in Scheiben schneiden und Danach kann man mit der Sauce servieren.
Dazu schmeckt Reis.
