✔️Zutaten:
•500 ml Milch
•Obst nach Wahl
•Butterschmalz
•4 Eier, getrennt
•400 g Mehl
•1 TL Backpulver
•250 ml Mineralwasser
•100 g Zucker
•1Pck Vanillezucker
✔️Zubereitung:
1. Zuerst das Eigelb mit Zucker, Wasser und Vanillezucker schaumig schlagen. 250g Mehl unterheben, kurz rühren. Danach die Milch rühren und das restliche Mehl mit dem Backpulver hinzufügen. Den Teig 1 Std ruhen lassen.
2. Als nächstes das Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Danach nach Belieben vorbereitetes Obst hinzufügen.
Zum schluss Portionsweise von beiden Seiten in einer Pfanne mit Butterschmalz goldbraun backen. Fertig!
Guten Appetit🍽️
