✔️FÜR 2 PERSONEN.
✔️ZUTATEN FÜR DEN GEBRATENEN SCHAFSKÄSE:
•mediterrane Kräuter, z.B. von Alnatura
•Olivenöl
•300g Schafskäse
•1 Ei
•Pfeffer
•ca. 5 bis 6 gehäufte EL Mehl
•ca. 10 gehäufte EL Semmelbrösel
✔️ZUTATEN FÜR DIE SPINAT-REISNUDELN:
•Salz
•Pfeffer
•ca. ½ L Gemüsebrühe
•250g TK-Spinat
•1 Zwiebel
•ca.(125g) von Cocktailtomaten
•65g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst den Spinat tiefgefroren in einen Topf geben und langsam auftauen lassen. Nächstes Währenddessen die Zwiebel häuten, Zu halb teilen und in feine Scheiben, danach in Würfel teilen. Nun halbieren Sie die Cocktailtomaten .
Wenn der Spinat kocht, die Zwiebeln🧅 zugeben und köcheln lassen.
Zwischenzeit die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und die Kritharaki_Nudeln darin nach Packungsanleitung garen.
Als nächstes Kurz vor Ende der Garzeit der Nudeln die Tomaten unter den Spinat rühren. Wenn die Nudeln🥙 bissfest sind, diese ebenfalls zum Spinat geben und alles gut mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf niedriger Stufe weiter köcheln lassen.
Jetzt geben Sie das Mehl in eine Schüssel . Nun muss man die Semmelbrösel in eine weitere Schüssel geben und das Ei in einer dritten Schüssel aufschlagen. Das Ei🥚 nun mit Pfeffer und den mediterranen Kräutern kräftig würzen, dannach verquirlen.
Zum schluss den Feta in Scheiben schneiden und zunächst im Mehl wenden, danach durch das Ei ziehen und zuletzt von allen Seiten in den Semmelbröseln wenden. Etwas Olivenöl in einer (beschichteten) Pfanne🥘 erhitzen und den panierten Schafskäse🥘 von allen Seiten schön goldbraun anbraten.
Man kann Gemeinsam mit den Spinat-Kritharaki servieren.
