✔️Zutaten:
•125 g Woknudeln
•1 EL Zwiebel(n) gehackt
•1 Ei(er) verquirlt
•80 g Hähnchenfleisch
•1/4 TL Zucker
•1 EL Sojasauce, dunkle
•Salz und Pfeffer( weißer)
•1 Handvoll Karotte(n) in Streifen geschnitten
•1 Handvoll Sojasprossen
•1 Handvoll Lauch kleingeschnitten
•etwas Sesamöl
•etwas Öl zum Braten
✔️Zubereitung:
Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 min ziehen lassen (bzw. nach Packungsanleitung kochen) bis sie gar, aber nicht zu weich sind, und dann muss man abtropfen lassen.
Schneide das Hähnchenfleisch in kleine Stücke , in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
Jetzt etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte🥘 Ei kurz anbraten und verrühren, dann die Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten.
Als nächstes die Karottenstreifen und den Lauch mit hineingeben und kurz braten. Danach die Nudeln mit anbraten, mit Zucker,Salz und der dunklen Sojasauce würzen, gut vermischen und weiter braten.
Als letztes das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz vermischen. Etwas weißen Pfeffer und ein bisschen Sesamöl🥘 (ca. 1/2 – 1 TL) hineinmischen und servieren.
