🍲 Bratkartoffel auflauf leckeres🍲


✔️Zutaten:
•20 g Margarine
•500 g Kartoffel(n)
•1 Zwiebel(n)
•20 g Schinken, gewürfelt
•20 g Fett (z.B. Butterschmalz)
•120 g Crème fraîche
•2 EL Milch
•60 g Gouda, gerieben
•2 EL Schnittlauch
•300 g Schweineschnitzel, dünn geschnitten
•1 EL Petersilie
•Salz 
•Pfeffer
•Paprikapulver

✔️Zubereitung:
Den Ofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochen Sie Pellkartoffeln, erkalten lassen und pellen (ich gieße ab, schrecke mit kaltem🧊 Wasser ab und pelle sofort). Schneiden Sie Kartoffeln in Scheiben .

Jetzt die Margarine in einer beschichteten Pfanne🥘 erhitzen und die Kartoffeln darin hellbraun braten. Die Zwiebel🧅 abziehen und würfeln. man soll Zusammen mit den Schinkenwürfeln zufügen und ebenfalls leicht bräunen. Man muss mit Paprikapulver, Pfeffer und  Salz würzen. Füllen Sie die Bratkartoffeln in eine vorbereitete Auflaufform .

Als nächstes das Fett (ich nehme z.B. Butterschmalz) in einer Pfanne🥘 erhitzen und die dünn geschnittenen Schnitzel auf hoher Temperatur🔥 von beiden Seiten darin kurz kross anbraten. Die Hitze auf mittlere Temperatur zurückschalten und die Schnitzel weitere 2 bis 3 Minuten braten. man muss jetzt mit Pfeffer und Salz abchmecken. legen Sie die Schnitzel auf die Bratkartoffeln .

Jetzt In einer Schüssel die Crème frâiche mit Zwei Esslöffel von Milch glatt mischen und muss man den geriebenen Gouda untermischen. man muss jetzt mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver kräftig würzen. Nun musst du Schnittlauch und Petersilie fein teielen und in die Käsecreme mischen. Diese Masse🍲 jetzt auf dem Bratkartoffelauflauf distribuieren.
Als letztes Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene mann muss  für ca. 10 Min überbacken.
✔️Tipp: Lässt sich auch als Partygericht für mehrere Personen🍲  auf dem Backblech herstellen.