­čŹ░Schneller Biskuit f├╝r Obstkuchen­čŹ░


✔️ZUTATEN:
•3 m.-gro├če Ei(er)
•(70g) Weizenmehl
•1 EL Bourbon-Vanillezucker, echter
•(30g) St├Ąrkemehl
•1 Msp. Backpulver
•(90g) Zucker, fein

✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst den Backofen auf 191°C vorheizen. Einen Backrost mit Dauerbackfolie belegen und einen ­čą«Tortenring (30 Zentimeter) darauf stellen.

Jetzt f├╝r den Teig die Eier mit Zucker und Vanillezucker in der K├╝chenmaschine zu einer sehr schaumigen Masse aufschlagen. Das Mehl, St├Ąrkemehl und Backpulver zusammen mixen und auf die Eischaummasse­čąÜ sieben, mit einem Schneebesen von Hand locker unterheben.

Die Masse sofort in den Tortenring­čą« f├╝llen und glatt streichen. Bei 191°C ca.  12–15 Minuten. backen. St├Ąbchenprobe!

Als letztes die Teigmenge ist f├╝r einen Obstkuchenboden­čą« gedacht und ergibt 16 St├╝cke!