✔️ZUTATEN:
•3 m.-große Ei(er)
•(70g) Weizenmehl
•1 EL Bourbon-Vanillezucker, echter
•(30g) Stärkemehl
•1 Msp. Backpulver
•(90g) Zucker, fein
✔️ZUBEREITUNG:
Zuerst den Backofen auf 191°C vorheizen. Einen Backrost mit Dauerbackfolie belegen und einen 🥮Tortenring (30 Zentimeter) darauf stellen.
Jetzt für den Teig die Eier mit Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine zu einer sehr schaumigen Masse aufschlagen. Das Mehl, Stärkemehl und Backpulver zusammen mixen und auf die Eischaummasse🥚 sieben, mit einem Schneebesen von Hand locker unterheben.
Die Masse sofort in den Tortenring🥮 füllen und glatt streichen. Bei 191°C ca. 12–15 Minuten. backen. Stäbchenprobe!
Als letztes die Teigmenge ist für einen Obstkuchenboden🥮 gedacht und ergibt 16 Stücke!
