✔️Zutaten:
•1 Limette
•(300g) Doppelrahm-FrischkƤse
•(150g) Lƶffelbiskuits
•(80g) Butter
•(125g) Zucker
•(600g) Buttermilch
•10 Blatt weiĆe Gelatine
•(800g) Erdbeeren
•Ćl
•1 groĆer Gefrierbeutel
✔️Zubereitung:
•50 Minuten
•leicht
1. Zuerst boden einer Springform (26 Zentimeter Ć) dünn mit Ćl bestreichen. Gib Lƶffelbiskuits in einen Gefrierbeutel und mit einer Teigrolle fein zerdrücken. Butterš§ schmelzen, mit den Brƶseln gut mixen und gleichmƤĆig auf den Springformboden drücken. Ca. 45 Minuten kalt stellen
2. Jetzt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wasche Erdbeerenš , sehr gut abtopfen lassen und putzen. Limette heiĆ waschen, trocken tupfen und reibe die Schale fein ab. Limette auspressen (2–3 Esslƶffel Saft). Zucker, FrischkƤse, Limettensaft und -schale in eine Schüssel geben. Buttermilchš§ nach und nach zufügen und zu einer glatten, dünnen Creme vermischen. Gelatine ausdrücken, auflƶsen und ca.
3 Esslƶffel Buttermilchcremeš§ in die Gelatine rühren. Danach die Gelatinemischung unter Rühren in die übrige Buttermilch-FrischkƤsecreme mischen. Ca. 20 Minuten erkalten lassen .
3. Als nƤchstes eine Platte mit Küchenpapier auslegen. Schneide Erdbeeren in dünne Scheiben und auf dem Küchenpapier verteilen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt nochmals durchrühren und knapp 1/3 der Creme auf den Brƶselboden verteilen. Mit 1/3 der Erdbeeren belegen. Ćbrige Cremeš halbieren, eine HƤlfte auf die Erdbeeren distribuieren, mit einem weiteren Drittel Erdbeerscheiben belegen. Darauf die restliche Creme streichen und mit den übrigen Erdbeerenš belegen. Torte über Nacht erkalten lassen .
4. Als letztes Torte mit einem Messer erst vom Springformrand, danach vom Boden lƶsen und auf eine Tortenplatte heben. Mit einem groĆen, Schneide mit scharfem Messer in Stücke.
5.Wartezeit ca. 12 ¼ Std