🄧Erdbeer-Philadelphia-Torte🄧


✔️Zutaten:
•1 Limette
•(300g) Doppelrahm-FrischkƤse
•(150g) Lƶffelbiskuits
•(80g) Butter
•(125g) Zucker
•(600g) Buttermilch
•10 Blatt weiße Gelatine
•(800g) Erdbeeren
•Ɩl
•1 großer Gefrierbeutel

✔️Zubereitung:
•50 Minuten
•leicht

1. Zuerst boden einer Springform (26 Zentimeter Ƙ) dünn mit Ɩl bestreichen. Gib Lƶffelbiskuits in einen Gefrierbeutel und mit einer Teigrolle fein zerdrücken. Butter🧈 schmelzen, mit den Brƶseln gut mixen und gleichmäßig auf den Springformboden drücken. Ca. 45 Minuten kalt stellen

2. Jetzt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Wasche ErdbeerenšŸ“ , sehr gut abtopfen lassen und putzen. Limette heiß waschen, trocken tupfen und reibe die Schale fein ab. Limette auspressen (2–3 Esslƶffel Saft). Zucker, FrischkƤse, Limettensaft und -schale in eine Schüssel geben. Buttermilch🧈 nach und nach zufügen und zu einer glatten, dünnen Creme vermischen. Gelatine ausdrücken, auflƶsen und ca. 
3 Esslöffel Buttermilchcreme🧈 in die Gelatine rühren. Danach die Gelatinemischung unter Rühren in die übrige Buttermilch-Frischkäsecreme mischen. Ca. 20 Minuten erkalten lassen .

3. Als nƤchstes eine Platte mit Küchenpapier auslegen. Schneide Erdbeeren in dünne Scheiben und auf dem Küchenpapier verteilen. Wenn die Creme zu gelieren beginnt nochmals durchrühren und knapp 1/3 der Creme auf den Brƶselboden verteilen. Mit 1/3 der Erdbeeren belegen. Übrige CremešŸ“ halbieren, eine HƤlfte auf die Erdbeeren distribuieren, mit einem weiteren Drittel Erdbeerscheiben belegen. Darauf die restliche Creme streichen und mit den übrigen ErdbeerenšŸ“ belegen. Torte über Nacht erkalten lassen .

4. Als letztes Torte mit einem Messer erst vom Springformrand, danach vom Boden lƶsen und auf eine Tortenplatte heben. Mit einem großen, Schneide mit scharfem Messer in Stücke. 

5.Wartezeit ca. 12 ¼ Std