🍲Toast Mozzarella Auflauf aus dem Backofen🍲


✔️Zutaten:
•(600g) Fleischtomaten
•5 Scheiben Toastbrot (Vollkorntoast)
•1 TL Salz
•¼ TL Pfeffer, weiß
•(350g) Mozzarella
•2 m.-große Zwiebeln
•2 Zehen Knoblauch
•(100ml) Olivenöl
•(250g) Kochschinken
•2 Zweige Thymian, frisch
•Butter für die Form

✔️Zubereitung:
So geht es: 1. Zuerst eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Den Backofen auf 201°Grad vorheizen. Tomatem waschen, abtrocknen und in etwa ½cm dicke Scheiben schneiden. Stielansätze entfernen. Mozzarella ebenfalls in ½cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln🧅 und Knoblauch schälen und beides klein würfeln. Das Olivenöl mit den Zwiebel- und Knoblauchstücken mischen.

2. Jetzt das Toastbrot🍞 so in Form schneiden, dass der Boden der Form ausgelegt werden kann. Etwas von dem gewürzten Olivenöl über das Brot träufeln. Tomaten- und Käsescheiben dachziegelartig auf dem Brot verteilen, Kochschinken dazugeben und Tomaten mit etwas Salz bestreuen.

3. Als nächstes gib den Pfeffer zu dem übrigen Olivenöl , über den gesamten Auflauf🍞 träufeln und diesen dann auf der mittleren Schiene im Backofen etwa 40 Minuten überbacken. Thymian lauwarm abbrausen und trocken tupfen, die groben Stiele entfernen klein schneiden und den fertigen Auflauf damit bestreuen. Schmeckt ausgezeichnet !

Guten Appetit🍽️