­čŹ░Spritzkuchen mit Vanillecreme­čŹ░


✔️ZUTATEN:
✔️F├╝r den Teig:
•(250ml) Wasser
•(90g) Fett
•1 Prise Salz
•(140g) Mehl
•4 Eier
✔️F├╝r die Creme:
•(0,5l) Milch
•2 Packungen. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
•(70g) Zucker
•(200g) Butter
•3 Packungen.Vanillezucker
•4 EL Rum
✔️Zum ├ťberziehen:
•Zuckerguss

✔️ZUBEREITUNG:
250 ml Wasser, 90 g Fett und 1 Prise Salz zum Kochen bringen. 140 g Mehl hinzuf├╝gen und das Ganze so 5 Min r├╝hren.
Ausk├╝hlen lassen. Jetzt 4 Eier­čąÜ einzeln einarbeiten. Spritze Kleine Ringe aufs Blech . Das Rezept ergab bei mir ca 35 St├╝ck.
Bei 201°C bei Hei├čluft 15 Min und anschlie├čend bei 171°C noch 10-15 Min­čĽŤ backen. Wichtig ist, dass man die Backofent├╝r­čöą nicht aufmacht, sonst werden sie ihr Volumen nicht vergr├Â├čern.
Jetzt f├╝r die Creme ½L Milch, 2 Pck von Vanille-Puddingpulver, 70g Zucker, 200 g Butter, 3 P├Ąckchen Vanillezucker und 4 EL Rum zu einem Pudding aufkochen. Den kalten Pudding anschlie├čend mit der gut ger├╝hrten Butter­čžł vermischen. Die Spritzkuchen­čą« mit der Vanillecreme f├╝llen und mit dem Zuckerguss verteilen.