✔️Zutaten:
✔️für 12 kleine Stücke (Springform mit 26 cm Ø)
✔️Zutaten für den Kekskrümel-Boden:
•(125g) Butter
•(150g) Vollkornkekse oder Butterkekse
✔️Zutaten für die Vanillecreme:
•1 Pck Vanillezucker
•Saft einer Zitrone
•2 Pck Vanille-Puddingcreme (ohne Kochen)
•(800ml) Milch
•2 Becher Brunch Original
✔️Zutaten für die Schokoladencreme:
•2 Blatt Gelatine
•(120g) Zucker
•2 Becher Brunch Balance
•(200ml) Milch 3,5% Fett
•(50g) Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)
✔️Zubereitung:
Boden: Kekse in einen großen Gefrierbeutel füllen und mit einem Topf plattklopfen bzw. zerkrümeln. Butter🧈 schmelzen und mit den Kekskrümeln vermengen. lege Springform mit Backpapier aus. Die Butter-Keks-Masse als Boden darin verteilen und mit der Handfläche festdrücken, 1 Std. kühl stellen.
Vanillecreme: das Puddingcreme-Pulver mit der kalten Milch mit einem Handrührgerät vermischen. Brunch Original, Vanillezucker und Zitronensaft vermischen, anschließend kühl stellen.
Schokoladencreme: Zartbitterschokolade raspeln. in einem Topf Zwei Blatt von Gelatine in 100ml von kalter Milch einweichen, kurz aufkochen🔥 und Gelatine unter Rühren mit einem Schneebesen auflösen. Die gehackte Zartbitterschokolade🍫 darin auflösen. Danach der Zucker, die restliche Milch🥛 und Brunch Balance zugeben. Zusammen mit dem Handrührgerät zu einer glatten🥣 Creme verrühren.
Nun die helle Vanillecreme auf dem Kekskrümelteig in der Springform mit einem Spatel verteilen. Darauf wird die Schokoladencreme🍫 geschichtet. Anschließend die Schoko-Vanille-Torte mindestens 3 -4 Std. kühlen und dabei schnittfest🎂 werden lassen.
Als letztes die Kuchenoberfläche mit Kokosraspel oder geraspelter weißer Schokolade streuen.
Tipp: Im Sommer schmeckt diese Torte🎂 wie Eistorte. Einfach die Springform mit der Torte🎂 in Frischhaltefolie einwickeln und nicht länger als ca. Acht Stunden. in den Gefrierschrank stellen. halbe std. vor Verzehr aus dem Gefrierschrank🧊 nehmen.
Guten Appetit🍽️